Limonade Brésilienne Crémeuse

La limonade brésilienne, c’est LA boisson qu’on ne s’attend pas à aimer autant. Le principe est aussi simple que surprenant : on mixe des citrons verts entiers — peau comprise — avec de l’eau et du sucre, on filtre le tout, puis on ajoute du lait concentré sucré. Le résultat est une boisson incroyablement crémeuse, à la fois acidulée et douce, avec une texture légèrement mousseuse. C’est frais, original, et ça se prépare en 10 minutes chrono avec seulement 4 ingrédients. Servie bien glacée, elle fait l’unanimité à chaque fois — que ce soit pour un barbecue, un goûter ou une soirée d’été.

Limonade Brésilienne Crémeuse

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• Total Time: 10 minutes
• Yield: 4 personnes

Ingredients

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1.5 liters eau froide (filtrée de préférence)

5 citrons verts, coupés en quartiers

100 grams sucre en poudre

60 milliliters lait concentré sucré (ou plus selon goût)

4 verres de glaçons pour servir

Instructions

1

Mixer les citrons verts: Dans un blender, ajoutez 1.5 liters eau froide (filtrée de préférence), 5 citrons verts, coupés en quartiers et 100 grams sucre en poudre. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

2

Filtrer le mélange: Placez une passoire fine au-dessus d’un grand saladier. Versez le contenu du blender à travers la passoire pour récupérer uniquement le jus. Jetez la pulpe et les morceaux de peau.

3

Ajouter le lait concentré: Rincez le blender. Reversez-y le jus filtré et ajoutez 60 milliliters lait concentré sucré (ou plus selon goût). Mixez à vitesse basse jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.

4

Servir bien glacé: Remplissez des verres avec 4 verres de glaçons pour servir et versez la limonade brésilienne par-dessus. Décorez avec des rondelles de citron vert. Servez immédiatement.

Notes

🍈 Mixez les citrons verts ENTIERS : ne les pressez pas, mettez les quartiers avec la peau directement dans le blender. C’est ce qui donne ce goût unique. Le filtrage éliminera l’amertume.

🥛 Dosez le lait concentré à votre goût : la recette de base utilise 60 ml, mais vous pouvez en mettre davantage pour une version plus crémeuse et sucrée. Goûtez et ajustez.

⏱️ Servez immédiatement : cette limonade se sépare rapidement et perd sa texture mousseuse. Préparez-la juste avant de servir pour un résultat optimal.

• Prep Time: 10 minutes