Ingredients
Scale
- 6 courgettes
- 25 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- Noix de muscadeSel, poivre
Instructions
Préparer les courgettes
- Laver les courgettes et les couper en rondelles de 3 mm.
- Les précuire 8 minutes dans de l’eau bouillante. Égoutter.
- Les disposer joliment dans un plat à gratin.
Préparer l’appareil crémeux
- Fouetter les œufs.
- Ajouter la crème liquide.
- Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade.
- Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Montage & cuisson
- Verser l’appareil sur les courgettes.
- Parsemer un peu de fromage pour gratiner.
- Cuire 15 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Ajoutez une cuillère de maïzena dans l’appareil si vos courgettes rendent de l’eau.
Pour un gratin encore plus léger : remplacez la crème par une crème allégée ou du skyr.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min