Ce bouillon asiatique est la recette parfaite pour un repas léger, détox et plein de saveurs ! 🌿🔥
Riche en épices, en gingembre et en légumes, il booste l’immunité, réchauffe l’organisme et sert aussi bien de soupe légère que de base pour vos ramen maison.
Prêt en une heure, ultra économique et 100% healthy, ce bouillon est idéal pour les soirées d’hiver, les lendemains de fêtes ou les semaines de rééquilibrage alimentaire.
👉 À enregistrer absolument si vous aimez les recettes asiatiques faciles, parfumées et légères !
BOUILLON ASIATIQUE MAISON
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4
Ingredients
100 g de champignons de Paris
1 gousse d’ail hachée
1 botte d’oignons nouveaux (cébettes)
5 clous de girofle
1 c. à c. graines de coriandre
1 c. à c. graines de cumin
2 piments rouges séchés
1 morceau de gingembre (taille d’un pouce)
2 c. à s. de sauce soja
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
1,5 litre d’eau
Instructions
Préparer les ingrédients
- Couper les cébettes en rondelles.
- Émincer le gingembre en fines rondelles.
- Nettoyer et trancher les champignons.
Faire revenir les aromates
- Chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite.
- Ajouter cébettes, ail, gingembre, coriandre, cumin, piments.
- Faire revenir 1 minute, saler et poivrer.
Cuire le bouillon
- Ajouter 1,5 litre d’eau.
- Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
Finaliser
- Ajouter la sauce soja en fin de cuisson.
- Servir bien chaud.
Notes
Ajoutez des nouilles, du tofu, des crevettes ou des légumes croquants pour transformer ce bouillon en repas complet low-calorie.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min